Produttore: Andrea Forti wines
Uvaggio: chardonnay - pinot nero
Regione: Trentino Alto Adige
Annata: 2021
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Metodo: classico
Abbinamento: pesce, aperitivo, pollame, carni bianche
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
La composizione delle uve oggi è ridefinita con un bilanciamento perfetto tra Pinot Nero 65% che apporta struttura e profondità allo Chardonnay35%. Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e una successiva vinificazione a temperatura controllata in acciaio e una parte in piccole botti di rovere francese. Arrivato a 36 mesi su lieviti, dalla vendemmia alla messa in commercio.
Perlage estremamente fine, continuo. Colore rosa salmone brillante. Profumo complesso, con sensazioni di leggeri frutti rossi e di fiori profumati. Al palato pieno, elegante e fresco. Ottimo come aperitivo e molto apprezzato con salumi, formaggi e pesce. Da bere anche a tutto pasto.
