Cantina Resom - Trento

La nostra cantina si trova nella magnifica cornice del Trentino, zona da sempre vocata alla coltivazione della vite. Ci troviamo a Nord-est di Trento, sul versante Nord del Monte Calisio. Quasi interamente esposti a sud ovest, i nostri vigneti godono di un’ottima esposizione solare, caratteristica fondamentale per alcune varietà. Le caratteristiche pedoclimatiche ci consentono di lavorare seguendo il protocollo di produzione biologica, riducendo al minimo l’intervento con molecole di sintesi in laboratorio ed eliminando tutti i diserbanti chimici.

Siamo convinti che la qualità del nostro vino derivi direttamente dalle nostre vigne. Per questo motivo, le curiamo prestando attenzione a tutti i particolari nelle diverse fasi di lavorazione: dalla potatura alla sfogliatura, dal diradamento alla selezione dei grappoli, dalla vendemmia interamente manuale al trasporto in cantina.