Trento DOC BRUT - Balter

Produttore: Azienda agricola Balter

Uvaggio: chardonnay

Regione: Trentino Alto Adige

Annata: senza annata

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Metodo: classico

Abbinamento: pesce, aperitivo, pollame, carni bianche

Colore giallo paglierino dai riflessi dorati, profumo intenso, classico e armonico, caratterizzato da note di pane appena sfornato e biscotti, che si amalgamano con buon equilibrio a percezioni minerali e a ad altre più suadenti di nocciole e vaniglia: un bouquet armonioso nell’insieme che propone anche ricordi agrumati.

In bocca risulta fresco, avvolgente, equilibrato, elegante: un vino di stoffa e di buona persistenza grazie alla sua vena sapida; curiose certe nuances di mela nel finale.

È il nostro blanc de blanc, quello che otteniamo unendo le uve Chardonnay dei diversi campi. Ci rifacciamo alla tradizione della pergola trentina e ci lasciamo ispirare dallo stile francese con guyot molto fitti. La varietà della campagna e il nostro occhio attento rendono questo vino versatile ed elegante. Dopo aver riposato per minimo 36 mesi sui lieviti Balter Brut è perfetto per essere degustato in qualsiasi occasione.