Produttore: Andrea Forti wines
Uvaggio: chardonnay
Regione: Trentino Alto Adige
Annata: 2021
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Metodo: classico
Abbinamento: pesce, aperitivo, pollame, carni bianche
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
La composizione delle uve oggi è ridefinita con un bilanciamento perfetto tra vari Chardonnay di alta collina che apporta carattere. Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e una successiva vinificazione a temperatura controllata in acciaio e una parte in piccole botti di rovere francese. Arrivato a 36 mesi su lieviti, dalla vendemmia alla messa in commercio.
Spuma bianca, continua e di ottima persistenza. Colore giallo paglierino, brillante. Profumo complesso, invitante, con sensazioni floreali-fruttate. Al palato pieno, secco ed equilibrato.
Ottimo come aperitivo e molto apprezzato con salumi, formaggi, carni bianche e pesce. Da bere anche a tutto pasto.
