Abbinamento: Piatti di pesce strutturati, Cucina orientale, Primi piatti, Formaggi
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
Colore giallo paglierino intenso, gentile ed armonioso nella sua struttura. Dai delicati profumi di mela e pane e sapore di vaniglia.
L’uva viene pigiata sofficemente e il mosto viene messo a fermentare per circa 10/15 gg a temperatura controllata tra i 16-18°C con l’aiuto di enzimi e lieviti selezionati. A fine fermentazione il 20% viene travasato in botti di rovere francese da 500 lt ed il restante 80% in botti da 2500lt sempre dello stesso tipo di legno. In queste botti vi rimane per circa 5-6 mesi. Ad imbottigliamento avvenuto, il vino verrà tenuto per circa altri 3 mesi in cantina prima della vendita.
