Pinot nero Alto Adige DOC LAHN - Bergmannhof

Produttore: Bergmannhof

Uvaggio: pinot nero

Regione: Alto Adige

Annata: 2022

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 13% vol.

Affinamento: 10 mesi in tonneaux

Abbinamento: Carni rosse, formaggi di media stagionatura, primi piatti

Fermentazione spontanea in un tino di quercia aperto, affinamento in tonneau per 10 mesi sulle fecce fini. Imbottigliato senza filtrazione a fine luglio. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

All’aspetto appare rosso rubino con sfumature granate profondo, intenso e allo stesso tempo lucido. Il profumo al naso è ricco di sentori di frutti di bosco, prugna e ciliegia che sono impreziositi da accenni speziati. Il gusto in bocca, dona un piacevole nerbo di freschezza che riconduce immediatamente all'altitudine alla quale si trovano i vigneti che danno origine a questo elegante pinot nero, i cui tannini, sostenuti da una briosa acidità, risultano soavi e seducenti. Finale fruttato e succoso con evidenti note di spezie.