Mitterberg rosso IGP KALCH - Bergmannhof

Produttore: Bergmannhof

Uvaggio: 60% cabernet franch - 40% merlot

Regione: Alto Adige

Annata: 2018

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Affinamento: 2 anni in botti di legno

Abbinamento: Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati

Macerazione spontanea con il 30% di raspi in tonneau aperti per 20 giorni. Fermentazione malolattica, affinamento per 24 mesi sulle fecce fine in tonneau di quercia nuovi.

Imbottigliamento senza chiarificazione e filtrazione a novembre, maturazione in bottiglie per almeno 24 mesi.

Cuvée complesso, con intenso e forte sapore di frutti. Le antiche viti da cui proviene sono coltivate su terreno calcareo, e ciò dà a questo vino corpo ed eleganza. Fatto maturare 2 anni in botti di legno.

Il colore colpisce per il ricco rubino scuro. Al naso si sentono bacche scure, ciliegia amarena, cassis maturo, mora e sambuco, in leggero riverbero di thè nero. Compatto anche al palato con un tannino vellutato. Molto armonico ed equilibrato al finale.