Lagrein Merlot IGT "Vallagarina" - Balter

Produttore: Azienda agricola Balter

Uvaggio: 60% lagrein - 40% merlot

Regione: Trentino Alto Adige

Annata: 2020

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Affinamento: 8-10 mesi in barriques

Abbinamento: a tutto pasto, carni rosse alla griglia, formaggi poco stagionati, arrosti, salumi

È un vino che nasce per essere goduto tutti i giorni, è sinuoso, avvolgente, dinamico e diretto. Queste caratteristiche sono figlie della giusta presenza di Lagrein, che esalta la territorialità trentina, e di Merlot, che ne ammorbidisce il gusto.

Vendemmia separata per i due vitigni, avendo essi poche epoche di maturazione differenziate. Diraspatura soffice e vinificazione in piccoli recipienti con follature e delestage giornalieri. Durata della macerazione variabile a seconda del vitigno e dell’annata dai 10 ai 20 giorni. Maturazione in barriques francesi per 8-10 mesi. Gestione separata dei due vini. Cuvée effettuata prima della messa in bottiglia, a pochi mesi dall’estrazione dalle barriques. In seguito le bottiglie coricate sostano ancora in cantina fino al completamento del quadro organolettico.