Friulano DOC - Vini Bortolusso

Produttore: Vini Bortolusso

Uvaggio: friulano

Regione: Friuli Venezia Giulia

Annata: 2023

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Affinamento: acciaio

Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Formaggi, Carni bianche, Salumi

Colore giallo paglierino brillante, profumo delicato e gradevole, con sentori di mandorla amara, asciutto. Sorso abbondante con un'equilibrata spalla acida ed una piacevole sapidità.

Si abbina a salumi , formaggi, pesce, risotti con le erbe, pollame lesso e carni bianche.

L’uva viene pigiata sofficemente ed il mosto ottenuto viene raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 16-18° C.