Abbinamento: aperitivo, pesce, sushi, carni bianche, primi piatti
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
Il Franciacorta BLANC DE NOIR rappresenta l’anima dell’approccio produttivo dell’azienda che intende esprimere, attraverso un costante lavoro in vigna, l’essenza del territorio di origine nel bicchiere. Un lavoro artigianale, artistico e di stile che si propone come obiettivo finale la ricerca della piacevolezza, della finezza, dell’eleganza e della profondità del gusto.
Vinificazione tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve, separazione del mosto fiore, decantazione statica a freddo per 24-36 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, stabilizzazione naturale a freddo.
