Produttore: Tenuta Ferrata
Uvaggio: Nerello mascalese
Regione: Sicilia
Annata: 2021
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 11% vol.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Metodo: classico
Abbinamento: aperitivo, pesce, sushi, carni bianche, primi piatti
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
Tenuta Ferrata è un luogo magico immerso tra noccioleti, querce e castagni, posizionato ai piedi del Vulcano Etna Patrimonio dell'Umanità, precisamente a Castiglione di Sicilia.
Su un’estensione di 90 ettari di campagna, ad oggi 22 ettari sono coltivati con varietà indigene disposte a circa 650 mt sul livello del mare.
Le vigne, allevate sia con sistema a spalliera che ad alberello tradizionale, si sviluppano in una zona ventilata dove il clima di bassa montagna, caratterizzato da forti escursioni termiche, dà ai vini un’impronta decisa.
Raccolta manuale, pressatura soffice di grappoli interi. Presa di spuma con metodo classico e affinamento sui lieviti 36 mesi.
Fresco, equilibrato e lungo. Note di frutta a polpa bianca con sentori floreali e di crosta di pane.
