Produttore: Tenuta Ferrata
Uvaggio: 80% carricante - 20% catarratto
Regione: Sicilia
Annata: 2023
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 13% vol.
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Abbinamento: Crostacei, pesce crudo, formaggi freschi e semistagionati
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
Tenuta Ferrata è un luogo magico immerso tra noccioleti, querce e castagni, posizionato ai piedi del Vulcano Etna. Patrimonio dell'Umanità, precisamente a Castiglione di Sicilia.
Su un’estensione di 90 ettari di campagna, ad oggi 22 ettari sono coltivati con varietà indigene disposte a circa 650 mt sul livello del mare.
Le vigne, allevate sia con sistema a spalliera che ad alberello tradizionale, si sviluppano in una zona ventilata dove il clima di bassa montagna, caratterizzato da forti escursioni termiche, dà ai vini un’impronta decisa.
Raccolta manuale, seconda settimana di Ottobre. Leggera pigiatura delle uve, pressatura
soffice, fermentazione alcolica in acciaio ed affinamento di 8/10 mesi in acciaio.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori di mela verde, pesca bianca,
erbette aromatiche ed una piacevolissima sapidità e freschezza.
