Donna Maria IGT Toscana Sangiovese X1 IN CASSETTA DI LEGNO Fattoria Montepescini

Produttore: Fattoria Montepescini

Uvaggio: 100% sangiovese

Regione: Toscana

Annata: 2016

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Affinamento: 20 mesi botte

Abbinamento: carni rosse, formaggi, primi di terra

Colore rosso rubino intenso.
Profumo complesso, dominano note floreali e frutta rosso, che ben si intrecciano con note di erbe aromatiche e spezie.
Nel gusto, al palato l’ingresso è suadente con trama tannica fitta tipica di
questi suoli. Il finale è ricco e persistente.

Selezione di uve sangiovese che dopo la raccolta manuale in cassette vengono fatte fermentare in acciaio inox a temperatura controllata. Le uve restano in macerazione per circa 1 mese.
Affinamento in botti e barili di rovere francese per 18-20 mesi. Il vino continua l’affinamento per altri 10 mesi in bottiglia.