Cuvée Tradition 100% grand cru - Pierson Cuvelier

Produttore: Pierson cuvelier

Uvaggio: 85% pinot noir - 15% chardonnay

Regione: Champagne, Francia

Annata: senza annata

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12% vol.

Affinamento: in bottiglia

Abbinamento: Aperitivo, sushi, pesce, crostacei

Tre anni di assemblaggio dei raccolti, cuore della cuvée, grand cru, 85% pinot noir e 15% chardonnay. Due anni di affinamento in cantina.

Questo champagne rivela una tonalità bionda con leggeri riflessi dorati e una bella effervescenza che sale a colonne dal fondo del bicchiere. La brillantezza aggiunge una sensazione di freschezza.

Al naso si sviluppano aromi di frutta carnosa e matura. La mela molto matura si affianca alla pesca bianca con sfumature di albicocca fresca e albicocca secca. Note di prugna e pera secca si aggiungono a sfumature di pepe bianco e un tocco di anice. Lo Chardonnay che fa parte del blend porta un sentore di fiori secchi.

L'attacco al palato è schietto e delizioso, l'evoluzione è fresca e sottile, delicata, con un perfetto equilibrio di dosaggio. I frutti carnosi dominano e si aggiungono all'impressione gourmet. Il finale è dolce, con un'impressione di pompelmo rosa.