Cuvée Prestige 100% grand cru - Pierson Cuvelier

Produttore: Pierson cuvelier

Uvaggio: pinot noir

Regione: Champagne, Francia

Annata: senza annata

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12% vol.

Affinamento: in bottiglia

Abbinamento: Aperitivo, sushi, pesce, crostacei

Questa cuvée Prestige è composta da tre anni di vendemmia, in vini di riserva, 100% pinot nero, grand cru. L'affinamento in cantina è di tre anni.

Dal servizio, questo champagne “annuncia il colore”. La tinta bionda, i riflessi oro antico, mettono in risalto il vitigno emblematico del luogo: il pinot nero. 

I profumi sono di grande finezza, su un insieme di frutta a nocciolo come pesca, albicocca, ma anche frutta candita (prugna secca), frutta sciroppata, fico secco. Nel registro della frutta secca, la nocciola si accosta alla mandorla e, naturalmente, il tocco di anice firma il Pinot Noir.

La bocca è ampia, piena e intera. Il vino è carnoso e dà l'impressione di ingrossarsi secondo dopo secondo. Questo volume, questa densità non escludono la freschezza, e un equilibrio tra una nobile amarezza e una certa dolcezza si esprimono sul finale, decrescendo.

La personalità di questa cuvée Prestige risiede in un sottile equilibrio tra il volume e la struttura del vitigno, associato a freschezza e delicatezza. Il vino è lungo ma più teso che pesante e il suo gusto persiste a lungo dopo l'assaggio.

Dai migliori terroir della tenuta, questo champagne rivela una presenza, un volume con finezza e spirito.