Crémant d'Alsace Zéro Dosage - Gustave Lorentz

Produttore: Gustave Lorentz

Uvaggio: chardonnay - pinot blanc - pinot noir

Regione: Alsace, Francia

Annata: senza annata

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

Abbinamento: Aperitivo, sushi, pesce, crostacei

Prodotto in Francia - Contiene solfiti

Il vino presenta una tonalità giallo pallido e un aspetto limpido, con un perlage delicato e persistente.  Il profumo è inizialmente deciso con note di prugna Mirabelle e nocciola, seguite poi da fragranze fruttate di mela matura e agrumi, come la scorza d'arancia. Quando lo si beve, il vino ha una consistenza morbida e ampia grazie alle sue bollicine fini e persistenti.  La sua rotondità è controbilanciata da un'acidità matura che evidenzia aromi di mela rossa, pera e agrumi. Per finire, sono presenti note di brioche e speziate di cannella. Il palato beneficia di una grande freschezza e finezza. Certificato biologico.

La produzione del Cremant d'Alsace richiede condizioni di produzione rigorose e una cura continua per ottenere questo risultato. Le uve vengono vendemmiate con cura, assicurandosi che siano sane e senza tracce di marciume. Vengono poi poste delicatamente nella pressa, seguendo le medesime regole del Méthode Champenoise.