Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona - Claudio Mariotto

L'eleganza senza tempo del Timorasso

Il Derthona di Claudio Mariotto non è solo un vino, ma il manifesto di un territorio. Se il "Piccolo" rappresenta la giovinezza, il Derthona classico ne incarna la maturità e la potenza. Prodotto con le uve migliori provenienti dai vigneti storici dei Colli Tortonesi, è un bianco che sfida il tempo, capace di evolvere e stupire anche dopo molti anni in bottiglia.

Mentre molti bianchi puntano sulla semplicità, il Derthona gioca sulla complessità: affina per circa 10-12 mesi sui propri lieviti (sur lie), un processo che gli dona una struttura quasi da vino rosso e una trama setosa. Al naso è un’esplosione di note idrocarburiche, miele, frutta a polpa gialla e una mineralità profonda che ricorda la terra bagnata. In bocca è ampio, caldo e avvolgente, sostenuto da un'acidità che ne garantisce una longevità straordinaria.

È il vino delle grandi occasioni e dei piatti strutturati: perfetto con i risotti ai funghi, carni bianche elaborate, piatti a base di tartufo o formaggi stagionati come il Montebore.