Produttore: Luigi Drocco
Uvaggio: 100% nebbiolo
Regione: Piemonte
Annata: 2019
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Affinamento: 24 mesi in barrique
Abbinamento: carni rosse, formaggi, arrosti, selvaggina
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
Fermentazione lunga e macerazione a cappello sommerso, affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese e, in piccola parte, in rovere americano. Ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino con riflessi aranciati intensi. Al naso si contraddistinguono sentori di rosa canina, viola, tabacco, vaniglia, whisky e lattone. In bocca il sorso è caldo e avvolgente ed esprime la tannicità classica del nebbiolo, ingentilita dall'affinamento in barriques, con un prezioso equilibrio finale.
Da accostare a primi piatti, carni rosse grigliate, brasate e stracotte, selvaggina di ogni genere, formaggi molto stagionati.
