Tre Secoli
Altalanga DOCG Inalto Tre Secoli
Produttore: Tre Secoli
Uvaggio: 80% pinot nero 20% chardonnay
Regione: Piemonte
Annata: 2020
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12% vol.
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Metodo: classico
Abbinamento: aperitivo, pesce, sushi
Inalto è l'espressione dei grandi spumanti Alta Langa metodo tradizionale classico piemontesi, dove il millesimo obbligatorio garantisce la qualità e il carattere del vino. Ottenuto da uve pinot nero raccolte a mano, esprime note agrumate e con la sua freschezza ne fanno uno spumante elegante e di indiscussa personalità. I vini ottenuti con pressatura soffice delle uve e lenta fermentazione a temperatura controllata, rimangono in cantina fino alla primavera successiva alla vendemmia, per poi essere imbottigliati per la presa di spuma che avviene in bottiglia con il metodo tradizionale classico. Affina così in bottiglia, prima della sboccatura finale per almeno 30 mesi.
Giallo paglierino carico, perlage delicato e consistente, sentori di nocciola fresca e agrumi canditi, di grande equilibrio ed eccezionale pienezza e persistenza, fanno di questo spumante un ottimo aperitivo.