Alba DOC - Luigi Drocco

Produttore: Luigi Drocco

Uvaggio: nebbiolo, barbera, dolcetto

Regione: Piemonte

Annata: 2018

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Affinamento: 12 mesi in barrique

Abbinamento: carni rosse, formaggi, arrosti, selvaggina, salumi

Tre vitigni autoctoni per eccellenza piemontesi danno vita a questo straordinario blend, chiamato "taglio all'albese".

Lunga fermentazione di 30 giorni con frequenti frollature giornaliere, affinamento in legno di 12 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia di 18 mesi.

Colore rosso rubino intenso, presenta un bel naso fruttato di prugna e ciliegia, note delicate di rosa e finale speziato. Sorso potente e vigoroso, caldo ed avvolgente, trama acidula interessante e lievemente vanigliato.

Da accostare a salumi stagionati, carni rosse speziate, brasate e stracotte, selvaggina di ogni genere, formaggi molto stagionati.