Gaider Pinot bianco Alto Adige DOC - Bergmannhof

Produttore: Bergmannhof

Uvaggio: pinot bianco

Regione: Alto Adige

Annata: 2021

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 13% vol.

Affinamento: tonneau

Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Carni bianche

Fermentazione spontanea e fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini per 10 mesi in tonneau di quercia.

Vitigni coltivati ad un’altitudine di 800 metri donano a questo Pinot Bianco delicate note fruttate e un aroma minerale. Fresco, con suggestioni di salsedine e persistente. Invecchiato in botti di rovere.

Il colore colpisce per il giallo paglierino luminoso. Al naso si sentono delicati aromi floreali, di mela, melone, vaniglia, molto minerale. Al palato si apre vellutato e molto sapido, l'acidità e la frutta sono ben equilibrate.