Produttore: Azienda Agricola Cordoni
Uvaggio: 100% montepulciano d'Abruzzo
Regione: Abruzzo
Annata: 2018
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Affinamento: 30 mesi in barriques
Abbinamento: Carne rossa, brasati, cacciagione
Prodotto in Italia - Contiene solfiti
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. All'olfatto presenta un bouquet ampio e complesso; si percepiscono note di frutta rossa, profumi terziari in lenta ma continua evoluzione come liquirizia, cacao e caffè. Gusto possente nel corpo, importante nella struttura, tannico ma armonico e persistente. Un vino di vero Pregio.
Fermentazione con macerazione delle bucce per 15-18 giorni ad una temperatura di 20/22 gradi con delestage e rimontaggi giornalieri. Svinatura e successiva malolattica in acciaio.
Invecchiamento di almeno 30 mesi in botti di rovere e barriques e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Questo vino rappresenta l'abbinamento perfetto con piatti di cacciagione e brasati.
Decantare almeno un'ora prima di servire; temperatura di servizio 18/20 °C
