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Mencaroni

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Metodo Classico Brut Nature - Federico Mencaroni

Prezzo di listino €23,50 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €23,50 EUR
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Produttore: Federico Mencaroni

Uvaggio: verdicchio

Regione: Marche

Annata: 2019

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 13% vol.

Affinamento: 40-60 mesi sui lieviti

Metodo: classico

Abbinamento: aperitivo, pesce, sushi, crostacei, carni bianche, primi piatti

 

Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio. Rimane da 40 a 60 mesi sui lieviti per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 4 mesi dopo la sboccatura.

Presenta piacevoli sentori di crosta di pane, nocciole e sfumature di erbe aromatiche. Al palato il perlage è fine e delicato e il finale è persistente e ammandorlato come tipico del Verdicchio. Questo vino particolare ben rappresenta l’ampia versatilità di questo vitigno.