Nebbiolo d'Alba Superiore DOC "415" - Luigi Drocco

Produttore: Luigi Drocco

Uvaggio: 100% nebbiolo

Regione: Piemonte

Annata: 2013

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Affinamento: 36 mesi in barrique

Abbinamento: carni rosse, formaggi, arrosti, selvaggina

Scelta varietale 415, fermentazione lunga con rimontaggi frequenti e frollature a cappello sommerso. Affinamento di 36 mesi in barriques, ed ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino tendente al granato, naso tipico di un passaggio in legno. Sorso caldo con note speziate e vanigliate. Particolarmente idoneo al lungo invecchiamento.

Da accostare a carni rosse grigliate, brasate e stracotte, selvaggina di ogni genere, formaggi molto stagionati.