Moustache Noire
Moustache Noire Metodo Classico
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Produttore: Moustache Noire
Uvaggio: 100% chardonnay
Regione: Lombardia
Annata: senza annata
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: minino 18 mesi sui lieviti
Metodo: classico
Abbinamento: aperitivo, pesce, sushi
Rifermentazione in bottiglia con minimo di 18 mesi di affinamento sui lieviti al buio ed in ambiente a temperatura controllata. Pressione in bottiglia circa 5-6 atmosfere. Commercializzazione non prima di 3 mesi dal dègorgement per garantirne un'ottima uniformità. Dosaggio zuccherino medio, 3gr/lt.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fresco e floreale. Perlage soffice e vellutato, che mischiato alla sua freschezza e acidità completa un sorso armonico e bilanciato.
