Champagne BRUT Epicurienne Vievilles Vignes - Dom Caudron

Produttore: Dom Caudron

Uvaggio: pinot meunier

Regione: Champagne, Francia

Annata: senza annata

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12% vol.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Abbinamento: Aperitivo, sushi, pesce, crostacei, formaggi

Una parola al saggio: l'anima del villaggio di Passy-Grigny trasuda dall'Epicurienne.
I viticoltori hanno selezionato le deliziose uve Meunier mature ottenute da viti di età superiore ai 50 anni! Questo champagne brinda al piacere quotidiano degli amanti del cibo. Fermentazione malolattica parziale.

Potente, elegante, strutturato e carnoso, questo champagne rivela aromi di frutti gialli, sapori di vaniglia e cannella. La vecchia vigna è quindi un'ode al vitigno Meunier trasceso dal terroir e dal know-how per offrire sfumature sensoriali che lo rendano degno di piatti e personaggi nobili.

Sperimenta e abbina questo champagne a un piatto di frutti di mare o di sushi come faresti con un vino. È sorprendentemente delizioso con ananas arrosto e banane flambé! Capesante e vellutata di mais con scorza d'arancia, baccalà e brodo di pesce con burro allo zafferano, quaglia arrosto con funghi porcini e funghi ostrica.