Dom Caudron
Champagne BRUT Epicurienne Vievilles Vignes - Dom Caudron
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Produttore: Dom Caudron
Uvaggio: pinot meunier
Regione: Champagne, Francia
Annata: senza annata
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12% vol.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Abbinamento: Aperitivo, sushi, pesce, crostacei, formaggi
Una parola al saggio: l'anima del villaggio di Passy-Grigny trasuda dall'Epicurienne.
I viticoltori hanno selezionato le deliziose uve Meunier mature ottenute da viti di età superiore ai 50 anni! Questo champagne brinda al piacere quotidiano degli amanti del cibo. Fermentazione malolattica parziale.
Potente, elegante, strutturato e carnoso, questo champagne rivela aromi di frutti gialli, sapori di vaniglia e cannella. La vecchia vigna è quindi un'ode al vitigno Meunier trasceso dal terroir e dal know-how per offrire sfumature sensoriali che lo rendano degno di piatti e personaggi nobili.
Sperimenta e abbina questo champagne a un piatto di frutti di mare o di sushi come faresti con un vino. È sorprendentemente delizioso con ananas arrosto e banane flambé! Capesante e vellutata di mais con scorza d'arancia, baccalà e brodo di pesce con burro allo zafferano, quaglia arrosto con funghi porcini e funghi ostrica.
