Barbera D'Alba DOC Pulin Negro Giuseppe

Produttore: Azienda agricola Negro Giuseppe

Uvaggio: 100% barbera

Regione: Piemonte

Annata: 2018

Formato: 75 ml

Gradazione alcolica: 14% vol.

Affinamento: 12 mesi in fusti di rovere

Abbinamento: carni rosse, formaggi, primi piatti

Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di 28° C.; segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 500 litri.

Circa 10-12 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 2 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso, profumo ampio, importante, con sentori di viola sapore asciutto, di buon corpo e di giusta acidità, gusto pieno ed avvolgente.

Adatto sia a primi piatti importanti che a salumi, secondi di carne e formaggi. È un vino che bene si presta anche a lunghi invecchiamenti. Temperatura di servizio 18-20° C.