Aglianico IGT Campania IPNO Cantine Cecere

Produttore: Cantine Cecere

Uvaggio: 100% aglianico

Regione: Campania

Annata: 2019/2021

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14% vol.

Affinamento: barrique di rovere di Slavonia

Abbinamento: primi e secondi di terra, selvaggina, formaggi stagionati, carni rosse

Colore rosso rubino, al naso profumato e fine. Caratteristici sono i profumi di viola, marasca e chiodi di garofano. Gusto strutturato, tannico, sapido ed equilibrato.

Il nostro "IPNO" è un vino ottenuto con uve selezionate dai migliori vitigni di ciascun annata, selezionati anche in questo caso, in base all’età ed alla vigoria ma con una maggiore attenzione alla gradazione ed ai profumi tipici di un aglianico di grande struttura.

Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce (circa 25 giorni) a temperatura controllata (22°C-24°C). Affinamento in barrique da 225 lt, di rovere francese, che donano al vino una perfetta micro ossigenazione migliorando le qualità organolettiche dello stesso. Vino di grande complessità e struttura.