Vermentino Ornate di Toscana IGT Fattoria Montepescini

Produttore: Fattoria Montepescini

Uvaggio: 100% vermentino

Regione: Toscana

Annata: 2020

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14% vol.

Affinamento: 5 mesi in barrique

Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Formaggi, carni bianche

Colore giallo paglierino brillante, profumo estremamente penetrante e profondo con note di salmastro che fanno intuire la grande sapidità, fiori gialli più variegati, infine il cedro, il finocchio selvatico e il rosmarino.

Nel gusto, al palato domina la freschezza che insieme alla grande sapidità sono ben bilanciate con la parte dolce data dalla perfetta maturità delle uve.
Sarà divertente osservare la sua evoluzione in bottiglia tra qualche anno.

Pressatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 10 °C e affinamento in barriques di rovere francese per 5 mesi.