Fattoria Montepescini
Vermentino Ornate di Toscana IGT Fattoria Montepescini
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Produttore: Fattoria Montepescini
Uvaggio: 100% vermentino
Regione: Toscana
Annata: 2020
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 14% vol.
Affinamento: 5 mesi in barrique
Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Formaggi, carni bianche
Colore giallo paglierino brillante, profumo estremamente penetrante e profondo con note di salmastro che fanno intuire la grande sapidità, fiori gialli più variegati, infine il cedro, il finocchio selvatico e il rosmarino.
Nel gusto, al palato domina la freschezza che insieme alla grande sapidità sono ben bilanciate con la parte dolce data dalla perfetta maturità delle uve.
Sarà divertente osservare la sua evoluzione in bottiglia tra qualche anno.
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 10 °C e affinamento in barriques di rovere francese per 5 mesi.
