Garganega Frizzante Monte Tondo IGT

Produttore: Monte tondo

Uvaggio: 100% garganega

Regione: Veneto

Annata: 2021

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 12% vol.

Affinamento: 20 giorni in autoclave

Metodo: Charmat

Abbinamento: aperitivo, a tutto pasto

Zona di produzione:
le uve provengono dal vigneto in località monte gazzo, età media vigne 80 anni, altitudine 200 m

Vendemmia:
raccolta a mano a metà settembre (piena maturazione)

Tecnica di vinificazione:
l’uva della base frizzante viene pressata intera e sofficemente. e’ fermentata senza l’aggiunta di nessun additivo chimico, riposa sui lieviti fino a febbraio

Organolettica:
profumi fragranti di fiori bianchi, mela e crosta di pane, ravvivati da una piacevole freschezza. ritorna in bocca la freschezza per un sorso immediato e piacevole, in cui prevale la nota minerale e terrosa tipica del terroir. un vino conviviale e di grande bevibilità, che chiude con la scia leggermente amarognola della garganega.

Accostamenti gastronomici:
ideale come aperitivo o per una “merenda” tra amici. piacevole a tutto pasto per chi predilige i sapori genuini e autentici agli aromi complessi e ai sapori strutturati

Temperatura d’assaggio:
6-8 °c