Negro Giuseppe
Barbaresco DOCG Pian Cavallo 2018 Negro Giuseppe
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Produttore: Negro Giuseppe
Uvaggio: 100% nebbiolo
Regione: Piemonte
Annata: 2018
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Affinamento: 24 mesi in fusti di rovere
Abbinamento: carni rosse, formaggi, arrosti, selvaggina
Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di circa 30° C., segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 500 litri.
Circa 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 6-12 mesi in bottiglia.
Colore rosso granato, profumo intenso, complesso con aromi che ricordano le more, la liquirizia, le spezie, sapore pieno e ricco in bocca, con tannini fini ed armonici.
Accompagna ottimamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi; vino che è adatto anche a lunghi invecchiamenti. Temperatura di servizio 18-20° C.
