Barbaresco DOCG Pian Cavallo 2018 Negro Giuseppe

Produttore: Negro Giuseppe

Uvaggio: 100% nebbiolo

Regione: Piemonte

Annata: 2018

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Affinamento: 24 mesi in fusti di rovere

Abbinamento: carni rosse, formaggi, arrosti, selvaggina

Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di circa 30° C., segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 500 litri.

Circa 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 6-12 mesi in bottiglia.

Colore rosso granato, profumo intenso, complesso con aromi che ricordano le more, la liquirizia, le spezie, sapore pieno e ricco in bocca, con tannini fini ed armonici.

Accompagna ottimamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi; vino che è adatto anche a lunghi invecchiamenti. Temperatura di servizio 18-20° C.