{"product_id":"alto-adige-doc-vernatsch-plantaditsch-klosterhof","title":"Alto Adige DOC Vernatsch \"PLANTADITSCH\" - Klosterhof","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e: Klosterhof\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: schiava\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 9 mesi in tini di legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Carni rosse, formaggi di media stagionatura, primi piatti, aperitivi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia - Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro Plantaditsch è un monovitigno di uva Schiava. Si tratta di un vitigno autoctono che ha plasmato l’arte della viticoltura nella regione.\u003cbr\u003eIl vino colpisce con il suo colore rosso rubino chiaro, brillante e un bouquet che ricorda la viola, la mandorla amara e la frutta chiara. Al palato convince con la sua eleganza e la fine struttura acida.\u003cbr\u003eIl suo terroir è caratterizzato, tra l’altro, dalle caratteristiche del suolo nel vigneto di Plantaditsch. Qui crescono le viti più vecchie – di ben 85 anni – che furono piantate e curate dai nostri antenati. Il sottosuolo sabbioso e povero è caratterizzato da ghiaia calcarea alluvionale di torrente e determina uno sviluppo moderato ed equilibrato della vite.\u003cbr\u003eLa vendemmia si svolge di solito tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Al fine di utilizzare solo la migliore uva, i grappoli vengono raccolti, diraspati a mano e, successivamente, selezionati nuovamente a mano su un tavolo di cernita vibrante. L’uva selezionata, poi, viene trasferita in grandi tini di legno.\u003cbr\u003eQui, dopo due settimane di macerazione a temperatura controllata, si procede alla svinatura e si lascia avvenire spontaneamente la fermentazione malolattica. Il vino, quindi,\u003cbr\u003ematura in grandi tini di legno per un totale di nove mesi prima di essere imbottigliato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Klosterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52502511223131,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0635\/2348\/7957\/files\/WhatsAppImage2026-03-03at13.45.14_6a45eb90-33a1-480e-83f0-8b2bcaa6e963.jpg?v=1772549794","url":"https:\/\/viteincalice.it\/products\/alto-adige-doc-vernatsch-plantaditsch-klosterhof","provider":"Vite In Calice","version":"1.0","type":"link"}