Bortolusso
Ribolla Gialla - Vini Bortolusso
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Produttore: Vini Bortolusso
Uvaggio: ribolla gialla
Regione: Friuli Venezia Giulia
Annata: 2023
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: acciaio
Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Formaggi
Colore giallo paglierino brillante, profumo fine e persistente. Sapore asciutto, di corpo. Perfetto per le grigliate di pesce, molto consigliato è l’abbinamento anche con zuppa di pesce.
L’uva viene pigiata sofficemente. Dopo la pressatura, il mosto viene raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avverrà ad una temperatura di 16-18° C.
