Bortolusso
Friulano DOC - Vini Bortolusso
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Produttore: Vini Bortolusso
Uvaggio: friulano
Regione: Friuli Venezia Giulia
Annata: 2023
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: acciaio
Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Formaggi, Carni bianche, Salumi
Colore giallo paglierino brillante, profumo delicato e gradevole, con sentori di mandorla amara, asciutto. Sorso abbondante con un'equilibrata spalla acida ed una piacevole sapidità.
Si abbina a salumi , formaggi, pesce, risotti con le erbe, pollame lesso e carni bianche.
L’uva viene pigiata sofficemente ed il mosto ottenuto viene raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 16-18° C.
