Dolcetto D'Alba DOC Pian Cavallo Negro Giuseppe

Produttore: Azienda agricola Negro Giuseppe

Uvaggio: 100% dolcetto

Regione: Piemonte

Annata: 2019

Formato: 750 ml

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Affinamento: acciaio

Abbinamento: carni rosse, formaggi, primi piatti, salumi

Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di 26° C., cui segue la fermentazione malolattica.

Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso, intenso e fruttato con sentori di ciliegia, sapore secco, asciutto, di medio corpo.

Accompagna bene tutto il pasto, adatto ad un moderato invecchiamento. Temperatura di servizio 18-20° C.